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“Bebida controversa e ao mesmo tempo unanimidade nacional, o café volta à pauta do dia. O cientista Tomas De Paulis, da norte-americana Vanderbilt University Institut for Coffee Studies acaba de realizar 19 mil testes com a bebida. O resultado das pesquisas mostra que o efeito benéfico é maior do que se pensa.

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Eu tenho esta mania de reunião com comida e uma preferência por espaços abertos. Ontem fui surpreendida por um convite da querida Luciana Costa para começar a colocar nosso papo de trabalho em dia num local assim: o Coffee Lab, um espaço sui generis na Vila Madalena.

Ao chegar lá, simpatizei com o terraço e ao mesmo tempo com a idéia inusitada de mesas de vários modelos, atendendo de forma mais personalizada aos clientes. Mas não tinha lugar, não aceitam fila de espera e, não fosse a imensa gentileza e sorrisos dos baristas (não há atendentes tipo garçom, todos são baristas) eu teria ido para outro lugar ali mesmo na Fradique Coutinho.

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Felizmente persisti e fiquei. Provei o café como me sugeriram: na primeira visita eles servem o mesmo café em dois tipos de xícara, grande e pequena, para sentir o que muda (ou não!). Na pequena, com menos “espaço”, perdemos o perfume. Na maior sentimos o “buquê” e apreciamos mais o blend do café. O barista me contou depois que as xícaras também mudam a posição na língua (e nas papilas gustativas) em que sorvemos o líquido, o que faz a mesma bebida parecer mais amarga ou doce.

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E sobre o espaço para reuniões: o perfume do café torrando, ali, do lado (literalmente), é inspirador. Especialmente para quem, como eu, cresceu em região cafeeira. Puro prazer!

E você, é viciado na bebida ou toma café com moderação?

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Quarentona assumida, me sinto uma representante legítima da minha geração e, por que não, um modelo para as mais jovens que desejam envelhecer sem deixar de lado os pequenos prazeres da vida, da comida, da diversão, dos cuidados com a saúde e a beleza, das relações pessoais que fazem tudo valer a pena. Um breve resumo: cristã, jornalista, netweaver na otagai.com.br, blogueira no @avidaquer @maecomfilhos @cosmethica.

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